非洲猪瘟疫病防控专项整治实施方案

    根据省局《非洲猪瘟精准防控十条规定》文件、《关于进一步加强猪肉等动物产品质量安全监管工作的紧急通知》文件以及政府唐山市防控非洲猪瘟疫情工作会议”的会议精神，为进一步加强我区猪肉及肉制品质量安全监管工作，保障人民群众猪肉及肉制品消费安全，决定在全区范围内开展猪肉及肉制品专项整治行动。为确保效果，特制定如下方案。
    一、工作目标
    认真贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规，依法严厉打击生产经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格猪肉及肉制品，“三无”、过期肉制品等违法行为，有效保障广大人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定。
    二、整治内容
    负责农村小超市、餐饮服务单位猪肉产品质量安全监管，督促食品生产经营者严格落实进货查验和记录制度。从定点屠宰场采购猪肉等生猪产品，严格查验动物建议合格证明和肉品品质建安合格证明，严厉打击违法经营猪肉产品行为。
    （一）食品流通环节。一是检查小超市，餐饮单位的猪肉及肉制品经营者的经营资格是否合法，针对容易发生问题的薄弱环节，增加检查频次和力度，依法严厉查处销售非法屠宰猪肉及肉制品、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉品和冷冻冷藏经营者储藏“三无”、无合法检疫（验）证明猪肉及肉制品的违法行为。（三）餐饮消费环节。一是是否到证照齐全的食品生产经营单位采购肉和肉制品。二是采购猪肉及肉制品时，是否查验并索取产品检疫合格证明。三是餐厨废弃物的处理是否按要求进行。
    三、 工作要求
    （一）加强组织领导。
    加强组织领导，认真履行职责，确保非洲猪瘟防控工作有力有序开展。要突出工作重点，制定切实可行的实施方案，分解整治任务，落实具体的责任单位和责任人员，将各项措施落到实处。要加强督导检查，确保防控工作取得实效。
    (二)健全完善制度机制。
    进一步完善非洲猪瘟防治技术和应急预案。完善不明联防联控协作机制，充分发挥协作机制优势和作用。
    (三)加大宣传力度。积极回应社会关切，及时向社会公布，向有关部门通报防控工作进展，及时解释回应公众关注热点。

                                                   唐山市食品药品监督管理局唐山国际旅游岛分局
                                                                    2019年6月19日