为切实增强食品经营者的食品安全意识，7月3日，市场监管分局组织开展了食品安全培训会，辖区餐饮经营单位、食品流通经营单位、包保干部、食品安全协管员100余人到场参加会议。食安办主任、市场监管分局局长阴曦明，食安办副主任、市场监管分局副局长杨莉莉、陈思阳在会议上分别就食品安全两个责任工作、食品安全协管员年度工作、重大活动食品安全保障监督管理工作、食品流通业监督管理及日常监管重点进行部署安排。餐饮股股长王端阳结合日常监管中常见的问题，对餐饮服务和食品流通食品安全方面需要注意的问题，做出了重点讲解。

一、开展包保干部和包保主体严格落实食品安全“两个责任”培训。工作人员会议上讲解了“食安督”平台操作及清单内容，要求包保干部要熟悉掌握“三个清单”具体内容和要求，加强对包保主体的监督检查，明确包保干部食品安全管理职责；要求企业严格落实主体责任，对照任务清单逐项落实，并完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，消除食品安全风险隐患，进一步明确了“包保干部查什么，包保主体准备什么”。

二、开展食品安全协管员培训。部署食品安全协管员年度工作，要求协管员掌握业务知识，运用网格化监管系统，按时完成三小100%巡查率。 

三、开展食品安全责任险推进和反食品浪费宣传。推进食品安全责任险投保工作。对辖区食品经营单位开展《中华人民共和国反食品浪费法》宣传。

四、开展食品安全知识培训。结合日常监管中常见的问题，重点讲解了食品及原材料采购索证索票、食品储存、食品添加剂管理制度、餐饮服务食品安全操作规范以及食品经营环境卫生等方面需要注意的问题。要求经营单位增强食品安全责任意识，熟悉食品安全法律法规，自觉遵纪守法，不断提高食品安全管理水平，严格遵守食品安全操作规范，坚决消除食品风险隐患。

五、开展关于物价、计量、舆情处理等相关问题的风险提示培训。依据社会热点和辖区实际案例，讲解风险预防和处理要点，要求经营单位诚信经营，明码标价，使用法定计量单位和器具，杜绝“鬼称”、以次充好、以假充真、价格欺诈等违法行为，维护消费者合法权益。 

六、开展食品安全志愿者活动。食品安全志愿者现场发放食品安全知识宣传材料，耐心讲解食品安全知识，使此次培训学习氛围浓厚，得到了经营单位的一致好评。