为切实增强食品经营者的食品安全意识，6月28日，市场监管分局组织开展了食品安全培训会，辖区餐饮经营单位、食品流通经营单位、包保干部、食品安全协管员100余人到场参加会议。食安办主任、市场监管分局局长阴曦明，食安办副主任、市场监管分局副局长陈思阳在会议上分别就食品安全两个责任工作、食品安全协管员年度工作及日常监管重点进行部署安排。

一、开展包保干部和包保主体严格落实食品安全“两个责任”培训。工作人员会议上讲解了“食安督”平台操作及清单内容，要求包保干部要熟悉掌握“三个清单”具体内容和要求，加强对包保主体的监督检查，明确包保干部食品安全管理职责；要求企业严格落实主体责任，对照任务清单逐项落实，并完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，消除食品安全风险隐患，进一步明确了“包保干部查什么，包保主体准备什么”。

二、开展食品安全协管员培训。部署食品安全协管员年度工作，要求协管员掌握业务知识，运用网格化监管系统，按时完成三小100%巡查率。

三、开展食品安全知识培训。结合日常监管中常见的问题，工作人员重点讲解了食品及原材料采购索证索票、食品储存、食品添加剂管理制度、餐饮服务食品安全操作规范以及餐饮环境卫生等方面需要注意的问题。要求食品经营单位增强食品安全责任意识，熟悉食品安全法律法规，自觉遵纪守法，不断提高食品安全管理水平，严格遵守食品安全操作规范，坚决消除食品风险隐患。

四、开展制止餐饮浪费宣传活动。现场宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》，对“制止餐饮浪费”进行倡议，签订反对餐饮浪费、厉行勤俭节约承诺书。

五、开展食品安全志愿者活动。食品安全志愿者现场发放食品安全知识手册，耐心讲解食品安全知识，使此次培训学习氛围浓厚，得到了经营单位的一致好评。