随着旅游旺季的到来，为进一步加强疫情防控常态化下食品安全监管工作、规范和保障旅游景区食品安全，不断提升景区服务质量，5月27日，我分局在来悦酒店组织召开了全区食品安全培训会议暨食品安全主题宣讲会。出席此次会议的有市场监督管理局局长、食安办主任阴曦明同志，食安办副主任张殿生同志，市场监管分局全体干部职工，辖区内食品经营单位负责人90余人参会。

　　张殿生主任在培训前作了动员讲话。他指出，2021年我们将喜迎建党100周年，也是“十四五”开局之年，抓好食品安全监管工作意义重大，各单位要提高认识，深入贯彻落实“四个最严”要求，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，加强食品安全监管，织牢食品安全责任网，做到居安思危，警钟长鸣，做到守土有责、守土尽责，主动担负起食品安全责任。

　　会上，我分局工作人员重点从食品安全、食品加工、建立采购查验登记和索证索票制度、食品清洗保洁消毒、重大活动期间食品留样等方面作了全面讲解，并就日常监管中发现的食品加工场所设施、设备简陋，容器及加工器具生熟不分，清洗、消毒不彻底，操作人员食品安全意识不高和餐饮服务单位第一责任人意识不强等问题进行了深入讲解和分析，同时，发出《尚俭崇信·守护阳光下的盘中餐》反浪费公开承诺书，并开展《中华人民共和国反食品浪费法》知识宣讲。

　　最后阴曦明主任就加强旅游景区食品安全工作提出了具体要求：一是严格许可，把好餐饮单位准入关口,确保辖区内所有餐饮单位全部纳入监管范围，消除监管盲区和死角。二是突出重点，加强检查旅游景区及周边餐饮单位是否符合场所环境和布局流程要求，从业人员是否经过培训并持有健康证上岗，食品原料采购是否落实了进货查验、索证索票及台账记录制度等，充分发挥各片区协管员作用，进一步健全完善网格化监管体系。三是把食品安全监管同常态化疫情防控工作相结合，完善冷链食品追溯体系建设，切实将食品安全监管和常态化疫情防控工作责任落到实处。

　　会后，辖区食堂经营者实地参观了德龙食堂，从卫生、运营方法、工作人员管理制度、食材采购方式、食品安全管理经验等方面进行学习交流。通过此次培训，进一步宣传贯彻了食品安全相关法律法规和工作规范，推动提升了食品经营者的诚信守法意识和食品安全责任意识，也进一步增强了执法人员的日常监管能力，达到了抛砖引玉、互相学习、交流提升的目的，扎实推进了“我为群众办实事”专项行动，为切实保障人民群众食品安全筑起一道防火墙。