为保障“政府给外地农民工送水饺活动”落到实处，唐山国际旅游岛精准施策，制定工作方案，明确工作流程，关注水饺健康安全，切实把好事办好。一是与承办饭店对接，下发《指导意见》，要求依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全，并与经营单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》；二是现场检查，查验进货台账、索证索票、人员健康证，要求经营单位严格落实食品安全管理制度，并做好食品留样；三是利用快速检测手段检验食材情况，检验项目为生猪肉“瘦肉精”指标、白菜的农药残留指标，经现场检测，白菜、猪肉均为阴性。三十、正月初一、初五共送出水饺1064份。(李向前)